超簡単薪ストーブ調理

当社で販売している薪ストーブで、どんな冬の暮らしが待っているかを紹介しているブログです。  興味を持って頂けましたらぜひお問い合わせ下さい

※各記事の画像は選択後、右クリック「画像だけを表示」でオリジナルサイズで表示できます

程よい焼き目でふっくらジューシーな、美味しいお肉が食べたい

突然で恐縮ですが、調理に「本質問題」があるとすれば、それは何だと思いますか?素材の選択?下ごしらえ?温度?味付け?…… 「料理の味は調理器具次第」を信条に、人生の大部分を調理器具の探求に捧げ、「……あなたは、いったい、いくつ鍋を揃えたら気が済む…

わかりやすく贅沢なメニューを薪ストーブでワクワク感満載にしようよ②

連休前になりますが、お正月というハレの日にちなんで、薪ストーブが発揮する「本来のメリット」についてご紹介しました。 aiken-makiss.hatenablog.com 今回は、その続きとして、さらにゴージャスに!!冒頭写真、「じゃーん♪」という感じですが、はい、牛…

薪ストーブ本体の選択において求められる「一番重要な性能」って何かご存知ですか?

昨日「情緒」の話をしました。「超簡単」を謳い、実用性まっしぐらのように見せかけて、実は「情緒」を何よりも大切にしている当ブログですが…… aiken-makiss.hatenablog.com しかし、薪ストーブ本体の選択といった「実際の局面」で、考えるべきことは、絶対…

絵になる情景が気付かせてくれる「あたりまえの幸せ」の価値

休日が明け、いよいよ本格始動かと思うのですが、日曜日など、寒かったですよね……これから、ますます寒くなるようですが、そうなると活躍するのが薪ストーブ。朝晩だけでなく、日中も、穏やかな燃焼ではありますが、長時間つけっぱなしになったりするわけで…

ゆったりとした休日の朝のお供に、薪ストーブがある幸せ

旅館?民宿?…といいますか……山荘とかいうほどでもないのですが……ともかくホテル、というにはイメージがちょっと違った、ちょっと、こじんまりとした「アナログなお宿」て、お泊りになったこと、ありませんか?……ユースホステルか。私の中では。 そういうお…

わかりやすく贅沢なメニューを薪ストーブでワクワク感満載にしようよ①

当ブログ、本日から平常運行と言いながら、企業さんによってはまだお正月休みのところもあることですし、せっかくですので、お正月というか、ハレの日にちなんだ話題を、もう少し書かせてください(笑) ハレの日は、晴れ着、晴れ姿というように、日常とは違…

美味しいお餅でこのうえなく幸せになるための薪ストーブ

弊社、今日が仕事始めです。そういうわけで、あらためまして、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 さて、昨日からの方も含めて、世の中全体、仕事始めとなっておりますが、そういえば、お正月の振り返りをちゃんとやっていな…

あふれる焼き汁を閉じ込める料理は基本を押さえるだけでオッケー♪

まだお休みの方もいるかと思いますが、今年のお仕事「始動」ということで、ここは、華々しく調理するお話を。元旦に、ちょうど、こんな記事を書きました。2017年の表紙を飾ったこの写真、最高の天然ブリの素焼きの表面が美味しそうに焼けているところ。実際…

最高に美味しいメニューを次々と繰り出して皆を喜ばせたい

今週のお題「2017年にやりたいこと」 ……だそうです。「はてなブログ」には「お題」というものがあるのですね。初めて参加してみました。これでいいのかしら??(笑) さて、新しい年、2017年が明けました。明けましておめでとうございます。本年も、どうぞ…

薪ストーブのあるメリット・暮らしの魅力が超簡単にわかる、お勧めの記事8選!!

いよいよ本年も仕事納めでございます。まだ明日からも仕事があるよ~~という方もいらっしゃるでしょうし、私のように、これから年越しの用意が山積みに残っていて仕事している日々よりもずっと忙しくてハードな日々、という方もいらっしゃるかもしれません。…

難しい年頃でも、帰省中は子どもに戻うよ

わたくしごとで恐縮ですが、私には娘がおります。先日のこの記事で、期末ということで暮らしていた寮から追い出されて、嵐の夜に妻の運転する車に乗せられて我が家に戻ってきた次女、その本人です。 aiken-makiss.hatenablog.com 最近の我が家では、小学生の…

一度だけ許して?ローストチキンde楽しい薪ストーブChristmas!!

えー……薪ストーブ料理をテーマにしながら、ローストチキンみたいな「特別なメニュー」なんて扱わない、日々の暮らしでのメニューを扱うんだ!!…と宣言している当ブログですが…… 一度だけ、許してください!!特別な日の特別なメニューなら、いいでしょ??…

(本当の番外編)立ち上げ時の炎を撮影した24秒の動画

モキ製作所MD80Ⅱ立ち上げ時の燃焼の様子(炎のゆらめき) おはようございます。本日は12月24日、クリスマス・イブ。昨日は会社で根を詰めて仕事をしておりました。こんな記事をまとめていました。 www.ai-ken.co.jp 設置販売の仕事をしていて、「薪ストーブ…

頑張って来た人を緊張から解きほぐすには、暖色に溢れる眺めと暖かさがいちばん

昨日は、夕方から嵐でした。 仕事を定時に切り上げた私は、都市部から徒歩と複数の電車を乗り継ぎながら2時間かけて通う自宅への道を急いでいました。なにぶん、家では末っ子が一人だけで待っていたからです。 学校関係では終業式が多かった昨日、我が家は次…

燠火を操る簡単なコツを覚えて「とっておき」を最高に美味しく食べようよ

最近、料理の話から脱線してばっかりだったので、ここは思い切って、我が家の「とっておき」!!ご馳走が乗った私の食卓(実物)です!! 何が「とっておき」かと言いますと、この大きな開き。鯖なんですけどね、鯖って、採った時からちゃんと処理して、ちゃ…

「いつもありがとう」を形にするには、小さなお芋さんが便利♪

色々重なって、忙しい時って、ありますよね…… ……というか、忙しい時に限って、色々重なる、というべきでしょうか。先週の寒風吹きすさぶ、ある日の妻は、本当にそういう状態になりました。 寒さ自体は、薪ストーブが暖めてくれますが、クタクタなのはどうし…

何気ないことが宝物、共に過ごした時間の愛しさ

昨日の記事で、我が家の飼いネコ、しまねこを題材に「情景」について書きました。絵になる情景は、私にとっては「宝物」だと。 aiken-makiss.hatenablog.com それで「脱線」は終わり、次は料理に戻ります、と書いて、冒頭写真は、プリブリ赤魚を焼いていると…

愛しい存在と過ごした時間を、より記憶に残る情景に

前回、我が家で飼っているネコ、しまねこのことを取り上げました。ネコ温度計、としてですが(笑)また、その中で、とあるブログを引用させていただきました。 aiken-makiss.hatenablog.com 引用させていただいた、そのブログの中で……私、ああ、これは、本当…

「ペットや小さい子どもって、あぶなくないのかな?」

昨日、アイドルさんによる薪ストーブ記事を引用しながら、当ブログも「負けるものか」宣言をいたしました(笑) aiken-makiss.hatenablog.com ……で、対抗(?)して、我が家の「アイドル」です。「しまねこ」っていう名前です。かわいいでしょ?でも、実は、…

おひとり様鍋を手軽に使って大好評の食卓を演出しようよ

レストランに行くと改めて思うのですが、演出って、ホント大事ですよね…… ステーキが熱々の鉄板で運ばれてきて、目の前で「ジュ~~ッ」てソースかけられたり、ご飯が大きなかまどで目の前で炊かれたりしているのは、決して珍しくない光景になりました。 美…

単品をこの上なく美味しく仕上げてプチ贅沢を楽しもうよ

先日、冬のボーナスについてこんな記事が出ていました。 www.itmedia.co.jp 民間企業大手の1人当たりの賞与支給額は昨年比0.84%増の92万7892円とか……それって、一体、どこの国のおはなし??と本気で驚愕するような、なおかつ「一馬力」(妻も仕事をしてい…

焦げ付きも気にせず天板で美味しく焼こうよ♪

昨日の記事で、薪ストーブ調理に適した鍋としては、鉄製のものは、限られた条件と目的の場合にベストになるのでは?と、書いたところなのですが…… aiken-makiss.hatenablog.com こういう「汎用性の低い調理道具」というのは、本当に、特定の目的だと「他には…

薪ストーブに適した調理器具としての鍋ランキング!!②

薪ストーブ料理、薪ストーブ調理を題材にしたブログでは珍しいのではないかと思うのですが、当ブログ、ダッチオーブンだとか、鋳鉄系の重い鍋って、全く登場しません。これから詳しく書きますが、炉内料理では一定の合理性がありますが、それ以外では薪スト…

炎を眺める時間の意味を考えてみました

暖房いいよ!料理美味しいよ!!……と、薪ストーブの実用的な価値について、費用対効果や便利な使い勝手などから「いや!これはもう、導入しない手はないでしょう??(笑)」と、全力でお勧めすることで、本来の目的である「森林資源の活用による生態系保全…

加熱と保温、一台二役+アルファで楽しく幸せに暮らそうよ

「薪ストーブ調理に合う鍋ランキング」、紹介し始めてまだ終わっていない段階ですが……今日現在、当ブログ「人気のエントリー」第2位、こんな記事を書いておきながら、土鍋、陶器製の鍋をランキングの一位、二位にしなくてすみません。 aiken-makiss.hatenab…

薪ストーブに適した調理器具としての鍋ランキング!!①

「超簡単」を謳いながら、その実は、とっても正当に「調理のなぜ?」を解説してしまっている当ブログですが……その悪ノリ(?)も最後……ということで、巷の薪ストーブの「イメージ」にとらわれることなく、実際に日々使用してみた経験と、合理的かつ科学的な…

煮込み料理をこの上なく美味しく作ろうよ②

寒い!!ですね、いよいよ。寒いときはやっぱり、グツグツ熱々にせよ、コトコトじっくりにせよ、鍋料理最高です!!鍋料理が、この上なく美味しければ……この上なく幸せになって、冬の寒さが幸せの記憶に変わります。 ……で、昨日は、煮込み料理を、この上なく…

煮込み料理をこの上なく美味しく作ろうよ①

当ブログ、闘いのような朝での、頼もしい相棒である薪ストーブという側面を、けっこうクローズアップしがちですが、やっぱり、ゆったりとした時間を過ごせるときこそ「薪ストーブの価値」があるのかな、とは、私も思っておりまして、今日はその話。 ゆったり…

そんなに寒くない休日に薪ストーブがくれる小さな幸せ

いよいよ師走感が高まって来た週明けです。週末はいかがお過ごしでしたでしょうか?比較的暖かでしたが、我が家では、薪ストーブがコンパクトな炎をあげていました。こんな感じ。 それほど寒くない休日の寝坊の朝。穏やかな炎で薪ストーブ立ち上がり。 pic.t…

我が家の超簡単鍋料理レシピ

今日は、本当に気持ちのいい青空、良い天気ですね♪……そんな中、どうにも、お恥ずかしいですが、私の一昨日の晩ごはん(実物)です(笑) 右上の汁物(シチュー)と、中央のプレートが「その場」の薪ストーブで作ったばかりのもの。プレートを薪ストーブから…

静かな燠火で美味しいお酒を飲もうよ③

今日は、それほど寒くないですね♪……ちょっと安心して「昔話」を。 はるか遠い昔の日に、静かな燠火で美味しく焼けるおつまみは、「干物」とはいうけど、実は「水分」こそが本質的に重要だ、という話をしました。たぶん、誰も憶えていらっしゃらないかと(笑…

「鍋料理ぐつぐつ」で、身も心もホカホカになろうよ♪

寒いっっっです!! 昨日も寒かったし、昨夜から今朝にかけて、また、寒かったですよね~~こう寒いと、やっぱり食べ物は身体があったまる料理が「いいなぁ」って思いませんか? 身体があったまる料理って……「鍋料理」ですよね~~!!万人が認める定番のお…

寒い朝は、薪ストーブから元気をもらおうよ!

今朝は冷えましたね……明日の朝も、もうちょっと冷えるそうです。寒い朝、というのをよろこぶ人は、あまり、いません。 朝って、何が大事かっていえば「元気」じゃないかと思うんですよ。その証拠に、業績を上げるべく戦っている会社とか、工事現場とかでは「…

週明けの朝に、心暖まる食事はいかが?

週明けの朝というのは、たぶん、日常生活の中で、本当はいちばん大切にしたい時間じゃないかと思うのです。 生活全般の「勢いの良さ」、一週間の「パフォーマンス」を、左右する時間。 何事も「初め」は大切ですが、新年だとスパンが一年と長すぎるし、逆に…

冷え込む週末は「ちょっと」贅沢な時間を楽しもうよ♪

燠火の話から脱線ばかり、なかなか前に進むことができない当ブログですが……前前々回は「静かな燠火で作る美味しいおつまみのポイントは水分だ!」という話をしました。もう、誰も憶えていらっしゃらないか?(笑) aiken-makiss.hatenablog.com 今回は「油分…

「火をつけるの、大変じゃないのかな?」

薪ストーブ料理といいますか、薪ストーブを使った調理の楽しさをご紹介する当ブログですが、なぜか、一番人気があるのが(本日、2016年11月24日現在)、調理について「何も」触れていないこのエントリー aiken-makiss.hatenablog.com ……なのですが、その中で…

薪ストーブで淹れたコーヒーはなぜ美味しい??

休日の朝です。 普段になく、ゆったりとコーヒーを悦しむ贅沢な朝。 写真は一杯のコーヒーのために、薪ストーブを立ち上げたところです……正確には、妻の分も一緒に淹れるので一杯ではないですが(笑) ……どうしても、不思議なんです。 お湯なんて、ガスコン…

静かな燠火で美味しいお酒を飲もうよ②

昨日の記事で、燠火料理は、どうしても、炎が収まった状態からの話になってしまうので、じゃあ、次は、にぎやかな夕食時の団らんの場面での薪ストーブの活用を、という話をしたところなのですが…… aiken-makiss.hatenablog.com ……「おつまみ」を、上げてしま…

静かな燠火で美味しいお酒を飲もうよ

薪ストーブは何のためにあるか?と問われれば、迷わず「焼き芋のため!!」と答える私ですが……(笑) お酒も、好きなんですよ♪ 最近は、日本酒にはまっていて、お隣の美濃加茂市にある「御代桜」というお酒をうまいうまいって飲んでいたのですが、娘が福井に…

そうだ!焼き芋を焼こうよ!!④

炉内に、燠火から少しだけ浮かせるようにセットした網の上に、洗った芋を置いて、くるくる、くるくる、様子を見ながらひっくり返すだけで……ハイ♪たちまち焼けました~~中はしっとり、表面はほんのり焼き色、甘~い香りが鼻をくすぐる、美味しい焼き芋が!!…

そうだ!焼き芋を焼こうよ!!③

美味しい焼き芋は、「石焼き芋」にこそ、その「理想」が体現されています。よって、正しく焼き芋を焼くなら、すべからく、炎ボーボーに見せかけて、石を加熱して保温しつつマイルドに焼き上げる「モンスターマシン」と同じ方式を、自宅の薪ストーブでも再現…

そうだ!焼き芋を焼こうよ!!②

焼き芋を焼くには、「遠赤外線」でなければ、本当に美味しい焼き芋なんて焼けないだろうという、本ブログを通して最も(?)重要な主張は、先日こちらのエントリーで展開しました。 aiken-makiss.hatenablog.com モキ製作所の薪ストーブの場合、その特徴は、…

美味しい朝ご飯を、パパッと作ろうよ③

私、コーヒーが好きなんですね…… 昔は、全然苦手だったんですけど、この仕事をするようになってから、大好きになりました。苦手だった理由も今なら「そりゃそうだ」と思うので、私と同じように「知らず苦手」な方にも……と、そのうち美味しいコーヒーのポイン…

「薪って、どうすればいいのかな?」

薪ストーブのある暮らしって、興味をもったら、まず、薪のことが心配になると思うのですよね? かつてユーザーとして薪ストーブを導入した私も、そうでした。薪ストーブは良いんだけど、薪って、どこで買えばいいんだろう??……というか、買えばすごく高そう…

そうだ!焼き芋を焼こうよ!!①

我が家で、薪ストーブを導入して、変わったこと。 焼き芋を食べる機会が、本当に、増えました。本当にもう、ストーブが点いていたら 「そうだ!焼き芋を焼こうよ!!」 だって……「簡単」で、すごく美味しいんですもの。 今、「簡単」というのを、「 」で括っ…

早くて簡単!…けど確かな魅力は変わらない

このブログで、たぶん、これから何度となく言うことですが……「薪ストーブ料理」って、何も、特別なものではないと思うのですよ。 遠赤外線を積極的に利用するということを相当意識した場合に限り「薪ストーブならでは」の調理法もあると思いますが、たいてい…

薪ストーブに似合う調理器具は今が「旬」!②

写真は、燠火になったところで、炉内料理でピザを焼いているところです。楽しいです。写真写りがイマイチなので、このテーマそのものについては、また改めて書きますが…… 今日は、調理器具のはなしの続き。薪ストーブ料理と言えば、たとえば、こうやって炉内…

薪ストーブに似合う調理器具は今が「旬」!①

昨日、こんな記事↓を書いて、銅のミルクパンや鍋が似合っているでしょう~~♪と自慢?してしまいました。ごめんなさい(笑) aiken-makiss.hatenablog.com 薪ストーブって、遠赤外線の発生装置としてこれ以上ないほど優秀なんですけど、単に「物理的に暖かい…

朝起きたら、薪ストーブが点いている幸せ

薪ストーブ料理とは、ちょっと脱線するのですが…… 寒くなってきたら、何が一番つらいかって、朝じゃないですか。布団から出られない。 でも、我が家は、薪ストーブを入れてから、本当に、それがなくなったんですね?かなり朝早くから、子供も含めた家族の皆…

美味しい朝ご飯を、パパッと作ろうよ②

写真は10月末、シーズンインしたころの、我が家の朝の一枚。 バンズ(ハンバーガー用などのパンのこと。昔、モスバーガーでバイトしてたんですよ(笑))と、コロッケを焼いて、レタスと一緒に挟んで朝ご飯の出来上がり。早い早い♪ ここで、バンズの焼き具合…