暖かい日が続きますが、朝晩は冷え込むようになりました。 世の中、本当に色々なことがあると申しますか、良いことよりも、心痛むことが多く……そういう時ほど、癒されたいと申しますか、ホッとしたいと思うものです。世の中のためにも、大切な誰かのためにも…

本日、建国記念日でありますが、わたくしの誕生日でもあります。「休載します」と言った舌の根も乾かぬうちに、なんだ？というお叱りも覚悟のうえで、どうしても書かねばならぬ理由が冒頭写真です。 ますます、なんだこりゃ？？と思うかもしれませんが、干物…

「あ！今日、卵が安い日だ！！午前中くらいでなくなっちゃうから、急いで買いに行かなくっちゃ！！」 ……安いといっても、もとは「たかが」卵。ひとパック138円が88円、おひと家族限定1パック、1000円以上お買い上げ、ということだけのために、貴重な代休（薪…

リアルタイムをできる限り追及する当ブログ、本日のテーマは、題目をご覧いただいたとおりです。 薪ストーブの仕事だけなら、全然良いのですが、いかんせん弊社、環境調査が本業、私も当然そちらも携わっておりまして、国産ジェット旅客機を飛ばそうと必死に…

とても天気の良い三連休でしたが、いかがお過ごしでしたか？え？私のように仕事してた？？……それはそれはご愁傷さまでございます（笑） お仕事といっても薪ストーブ、もはや趣味です、趣味。あらゆるミッションも薪ストーブに絡めてしまえば、それは楽しいチ…

現在、2018年10月22日、時刻はもうすぐ23時になるところです。 仕事熱心なわたくし、今も、こうして、仕事をしておりますが、明日もまた設置工事ですので、さっさと眠らなければならないのですが…… 初焚きは「その日」に報告しなければならないでしょう。リ…

お元気ですか？？私は、もう、かなりダメダメです。冒頭写真からして、携帯で撮ったので、いつものフジのX-T1に比べたら、やっぱり見劣りしますね…… とにかく、バタバタでして。仕事も相当な詰め込み状態ですが、家は家で大変です。独り暮らしをしていた長女…

日曜日、朝8時5分くらいからのNHKラジオ「音楽の泉」という番組をご存知でしょうか？ クラシック音楽を紹介する45分ほどの入門番組なのですが……ちょっとすごいのです。放送開始は1949年。現在の解説者の皆川達夫先生で三代目だそうですが、その音源の選び方…

お元気ですか？私は……もう……つかれました。 薪ストーブもたいへんというか、アオリくってすごい短い時間の中で対処しようとするので、手配済みのことを失念してしまって大慌てとか（あらさん、本当にすみません）、バタバタは、あるにはあるのですが…… 私の…

夜になって寒風が突き刺すように冷え込んできましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 今夜は節分の夜です。 どこも生き残るのに必死、節分を商売のチャンスにつなげようと、一生懸命、豆まきの歌を流したり、恵方巻だとか恵方ロールだとか売ったりしておりま…

おかげさまで大忙しにしている私ですが、昨日は代休を頂いて、週末ならぬプチ休日と相成りました♪私にとっては本物の週末以上に待ちに待った週末、みたいな感じでして、打ち合わせ帰りでヘロヘロではありましたが、まずは、当日報告したようにご馳走（？）を…

えーっと……超絶ニッチだった、昨日の記事の、続きです（笑） aiken-makiss.hatenablog.com 超絶ニッチ、と、言いながら、かなり、気合を入れて書いたのですよ、昨日の記事は。動画撮影も含めて。明確な「お伝えしたい価値」がありましたから。そしたらですね…

急激に寒くなった、三連休中日の夜ですが、いかがお過ごしでしょうか。 わたくしは、酔っぱらっております（笑）今日も仕事でしたし、明日も仕事なんですよ？本当にありがたいことに。けど、これが飲めずにいられるか！！っていうことがありまして…… 「落ち…

2週間連続で週末を嵐にしてくれたお騒がせ台風が過ぎ去って、うって変わったような北風、今夜あたりから本当に冷え込んでまいりますが、お風邪など召されないように、暖かくする準備は万全でしょうか？ モキ製作所の薪ストーブさえあれば、そのあたり「寒さ…

薪ストーブのオフシーズンの休日の思い付きに端を発した、怒涛の平日毎日更新、本日で5日目となりました。今日はとっても気持ちいい天気で、しかも9月29日、給料日あとの月末の「特金」、いわゆる「プレミアムフライデー」です！！……が……（このリンク↓のペー…

薪ストーブを利用した調理法には、いろんな選択があり得ます。炉内にするか、天板にするか、から始まって、それぞれ「裸（むき出し）」で加熱しても良いし、何かしらの調理器具（鍋、鉄板など）を使っても良い。 けれども、薪ストーブの導入設置そのものが、…

「あなたが、この世で一番美味しいと思うものは何？」って聞かれたら、なんて答えますか？ もちろん、考え込んではしまいますが、私なら「イワシの刺身」って、答えるかもしれません。でも少なくとも、魚介では、これがダントツかも。ぷっくらした上質な牡蠣…

前回、塩釜焼きとマグロのカマ焼きを炉内で焼いてはどうか？というご質問に対して、すこし「斜め上」に、ブリのカマ焼き、我が家では「ぶりカマ」って呼んでいるんですが、それでしたら、燠火ではなく薪ストーブの天板で焼いても、もう充分、ものすごく美味…

ここのところ3回分ほどの記事のテーマを提供して頂いております、今度、弊社のユーザーさんになって頂けることが決まっている心優しくて愉快な方なんですが、前回取り上げました「干物って塩分強いと思いますけど、炉内で焼いていいんですか？」というご質問…

週明け、月曜日でございます。寒さが厳しくなったり、緩んだりの繰り返しで体調を崩しやすいですが、今週もお身体には気を付けて、お仕事など頑張りましょう。 さて平日は怒涛の毎日更新の当ブログですが、実はちゃんと、前回記事から今回記事に至る「必然性…

ここしばらく、このブログって、何のブログかしら？？「薪ストーブをめぐる諸問題」？？というような論説状態が続いておりましたが、久しぶりに、この冒頭写真。言わずと知れたアジの開き。 ……いや～～、ホッとしますよね？我ながら（笑）当ブログ「実は」調…

当ブログ、本日から平常運行と言いながら、企業さんによってはまだお正月休みのところもあることですし、せっかくですので、お正月というか、ハレの日にちなんだ話題を、もう少し書かせてください（笑） ハレの日は、晴れ着、晴れ姿というように、日常とは違…

まだお休みの方もいるかと思いますが、今年のお仕事「始動」ということで、ここは、華々しく調理するお話を。元旦に、ちょうど、こんな記事を書きました。2017年の表紙を飾ったこの写真、最高の天然ブリの素焼きの表面が美味しそうに焼けているところ。実際…

今週のお題「2017年にやりたいこと」 ……だそうです。「はてなブログ」には「お題」というものがあるのですね。初めて参加してみました。これでいいのかしら？？（笑） さて、新しい年、2017年が明けました。明けましておめでとうございます。本年も、どうぞ…

最近、料理の話から脱線してばっかりだったので、ここは思い切って、我が家の「とっておき」！！ご馳走が乗った私の食卓（実物）です！！ 何が「とっておき」かと言いますと、この大きな開き。鯖なんですけどね、鯖って、採った時からちゃんと処理して、ちゃ…

先日、冬のボーナスについてこんな記事が出ていました。 www.itmedia.co.jp 民間企業大手の1人当たりの賞与支給額は昨年比0.84％増の92万7892円とか……それって、一体、どこの国のおはなし？？と本気で驚愕するような、なおかつ「一馬力」（妻も仕事をしてい…

昨日の記事で、燠火料理は、どうしても、炎が収まった状態からの話になってしまうので、じゃあ、次は、にぎやかな夕食時の団らんの場面での薪ストーブの活用を、という話をしたところなのですが…… aiken-makiss.hatenablog.com ……「おつまみ」を、上げてしま…

薪ストーブは何のためにあるか？と問われれば、迷わず「焼き芋のため！！」と答える私ですが……（笑） お酒も、好きなんですよ♪ 最近は、日本酒にはまっていて、お隣の美濃加茂市にある「御代桜」というお酒をうまいうまいって飲んでいたのですが、娘が福井に…

いわゆる「薪ストーブ料理」には、「天板料理」と「炉内料理」があります。とびきり美味いサンマは、「炉内料理」でないと、ぜったいに、作れません。 なぜか。 理由は、やっぱり「強火の遠火」。 要は「焼き物では炭火が一番おいしい」ということです。ちょ…

脂のよく乗ったサンマって、美味いですよね…… 旬の時期は値段も安いし、焼いているうちにジュージューといいながら炎があがるほど脂が乗っています。 でも、安くて、美味いのに、ちょっと買うのを躊躇しませんか？ 「美味しいけど……美味しく焼こうと思ったら…