あふれる焼き汁を閉じ込める料理は基本を押さえるだけでオッケー♪

まだお休みの方もいるかと思いますが、今年のお仕事「始動」ということで、ここは、華々しく調理するお話を。元旦に、ちょうど、こんな記事を書きました。2017年の表紙を飾ったこの写真、最高の天然ブリの素焼きの表面が美味しそうに焼けているところ。実際、とっても美味しかったです♪ aiken-makiss.hatenablog.com この…