美味しい焼き芋は、「石焼き芋」にこそ、その「理想」が体現されています。よって、正しく焼き芋を焼くなら、すべからく、炎ボーボーに見せかけて、石を加熱して保温しつつマイルドに焼き上げる「モンスターマシン」と同じ方式を、自宅の薪ストーブでも再現すべきであるという説を、前回展開しました（笑）
……で、焼き上がったのが、冒頭の写真……と、言いたいところなのですが、ごめんなさい、実は……違うのです（笑）
実際に「ぶんぶくちゃがま」のような焼き芋専用土鍋に石を敷いて、芋を並べて焼き始めてみたのですけどね……洗った芋が、ほんのり暖かくなって、表面が乾いただけ。
これ、なんで、そんなことになっちゃったかといいますと……今シーズン始まったばかりの、10月30日のことだったんですね、この「焼き芋を焼こうよ！！」って。薪ストーブ点けはじめて、今シーズン初めての焼き芋。
暖かい日曜日の遅い朝でしてね、でも、やっぱり薪ストーブ点けて、点いてると嬉しくなって「焼き芋を焼こうよ！！」という話になったのですが……この日は暖かかった、というのがポイントでして……ちょっと燃やしたら、ああ、もうあったかすぎる、いいやと。
要するに、土鍋と、その中に敷いた石を加熱して、そこからの遠赤外線で間接的に焼こう、なんて考えるなら、そりゃ、おおもとである薪ストーブはかなりガンガンに、しかも、長時間燃やさないと、芋が焼けないわけです。ちょっと燃やすくらいでも、保温器程度にはなるのですが……
この、焼き芋専用土鍋方式の焼き芋って、我が家にしたら「ロマン」なんですよ。マイルドな遠赤外線で「放っておいても」焼ける、超美味しい焼き芋。火加減なんて気にせず、遠慮なく焚きながら待つ、美味しい焼き芋。
これからも出てきますが「遠赤外線を利用した薪ストーブ料理」って、「炉内」「燠火」っていうのが、一応、一番レパートリーとして広いのですね？ピザ焼いたり、オーブン料理したり……でもそれだと「燠火になるのを待つ」という必要があるのです。
もっと正確に、正直に言えば、すごく、シビアなんですよ。燠火の状態、焼き始めのタイミング、焼くもの、という見極めが。見極めさえ間違っていなければ、むちゃくちゃ簡単で、美味しいんですけどね～～
「美味しいものが食べた～い！！、けど、燠火のタイミングを計ったり頭使わずに気楽に焼きたーい」あるいは、「美味しいものが食べたいけど、まだ、燃えていてほしい～～」……とか、こんなジレンマを、解消してくれるのが、モキ製作所の薪ストーブなのです！！
冬の厳しい寒さが、「楽しみ」に変わります。本当に。これまで、この冬で一番強い寒気団とかいうと、もう、気分がどんよりしていたのが、嘘のよう。
だって、寒ければ寒いほど、暖房って、強くしなきゃ「仕方ない」じゃないですか？仕方ないんですよ。だって、寒いんだもの。でも、モキ製作所の薪ストーブなら、暖房を「仕方なく」強くしたら……もう、美味しいものがラクにできる可能性が、一気に拡がるのです！！
これは、いけません……だって、たとえば焼き芋っだったら、ホント理想的な「石焼き芋」で焼けるんですよ？どうせ寒いんだから、焼かなきゃ損なので、仕方ないですよね？？
そしたら、もう、焼いているところからして、まったりと癒されて、ふんわり柔らかく、スィーツのように甘いという……焼き芋ができてしまう。
モキ製作所の薪ストーブの価値って、厳しい寒さを、最強の寒気団を、本当に、最高の楽しみと幸せの記憶に変えてしまう、圧倒的な「力」にあると思うのですね？こんな家庭用器具、他にはないと思います。
そんなわけで、私、今から、一日中寒～い日が早く来ないか、楽しみで仕方ありません。ラクに、まったりと、美味しい焼き芋～～～♪♪
……おっと、大切なことを。じゃあ、冒頭の写真の焼き芋は、間違いなく、ちょっとだけ焚いた10月30日、暖かい日曜日のご馳走なんですが、どうやって焼いたかといいますと……
燠火の、炉内料理。はい、薪ストーブ調理の基本です。焼き芋においても。
次回は、とりあえず、このたびの焼き芋シリーズの最終話？として、炉内で焼き芋を焼く話を……「このための薪ストーブ」、薪ストーブのポテンシャルを最大限に発揮させる高度な職人芸（？）について、です（笑）
