超簡単薪ストーブ調理

当社で販売している薪ストーブで、どんな冬の暮らしが待っているかを紹介しているブログです。  興味を持って頂けましたらぜひお問い合わせ下さい

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焼き魚

薪ストーブが穏やかに彩るプチ休日の、何気ない、けど深い幸せ

おかげさまで大忙しにしている私ですが、昨日は代休を頂いて、週末ならぬプチ休日と相成りました♪私にとっては本物の週末以上に待ちに待った週末、みたいな感じでして、打ち合わせ帰りでヘロヘロではありましたが、まずは、当日報告したようにご馳走(?)を…

【モキ製作所MD80Ⅱ限定(続き)】薪ストーブの美しい炎を見ながら天板を使って超簡単にすごく美味しい魚を焼く幸せ

えーっと……超絶ニッチだった、昨日の記事の、続きです(笑) aiken-makiss.hatenablog.com 超絶ニッチ、と、言いながら、かなり、気合を入れて書いたのですよ、昨日の記事は。動画撮影も含めて。明確な「お伝えしたい価値」がありましたから。そしたらですね…

連休の中日に落ち葉焚き

急激に寒くなった、三連休中日の夜ですが、いかがお過ごしでしょうか。 わたくしは、酔っぱらっております(笑)今日も仕事でしたし、明日も仕事なんですよ?本当にありがたいことに。けど、これが飲めずにいられるか!!っていうことがありまして…… 「落ち…

「思わぬ」とっておきのご馳走を、いつでも最高の美味しさで頂ける幸せ

2週間連続で週末を嵐にしてくれたお騒がせ台風が過ぎ去って、うって変わったような北風、今夜あたりから本当に冷え込んでまいりますが、お風邪など召されないように、暖かくする準備は万全でしょうか? モキ製作所の薪ストーブさえあれば、そのあたり「寒さ…

秋だ!サンマだ!薪ストーブで美味しく頂こう!!ついでに……【その6】「分かち合える喜びの多さを決める、薪ストーブの三つの価値」

良く晴れた秋の休日の思い付きから始まった、動画による「薪ストーブのある暮らし紹介」シリーズ、今回がいよいよ最終回、要するに「まとめ」です。 前回は、メインのサンマを焼いたついでに、美味しいけど高くて普段は買えない(ごめんなさい)「タカキベー…

秋だ!サンマだ!薪ストーブで美味しく頂こう!!ついでに……【その5】「超美味しいサンマ専用?高性能ツールとしての意味、そして、さらに!(笑)」

薪ストーブのオフシーズンの休日の思い付きに端を発した、怒涛の平日毎日更新、本日で5日目となりました。今日はとっても気持ちいい天気で、しかも9月29日、給料日あとの月末の「特金」、いわゆる「プレミアムフライデー」です!!……が……(このリンク↓のペー…

ジューシーに、でも短時間で中までしっかり火を通したい場合の唯一の方法

薪ストーブを利用した調理法には、いろんな選択があり得ます。炉内にするか、天板にするか、から始まって、それぞれ「裸(むき出し)」で加熱しても良いし、何かしらの調理器具(鍋、鉄板など)を使っても良い。 けれども、薪ストーブの導入設置そのものが、…

ご存じでしたか?刺身に次ぐイワシの最も美味しい食べ方

「あなたが、この世で一番美味しいと思うものは何?」って聞かれたら、なんて答えますか? もちろん、考え込んではしまいますが、私なら「イワシの刺身」って、答えるかもしれません。でも少なくとも、魚介では、これがダントツかも。ぷっくらした上質な牡蠣…

拝啓 塩釜焼きとマグロのカマ焼きの件②

前回、塩釜焼きとマグロのカマ焼きを炉内で焼いてはどうか?というご質問に対して、すこし「斜め上」に、ブリのカマ焼き、我が家では「ぶりカマ」って呼んでいるんですが、それでしたら、燠火ではなく薪ストーブの天板で焼いても、もう充分、ものすごく美味…

拝啓 塩釜焼きとマグロのカマ焼きの件①

ここのところ3回分ほどの記事のテーマを提供して頂いております、今度、弊社のユーザーさんになって頂けることが決まっている心優しくて愉快な方なんですが、前回取り上げました「干物って塩分強いと思いますけど、炉内で焼いていいんですか?」というご質問…

薪ストーブの炉内で、塩分の多いものを焼いても(燃やしても)大丈夫なの??

週明け、月曜日でございます。寒さが厳しくなったり、緩んだりの繰り返しで体調を崩しやすいですが、今週もお身体には気を付けて、お仕事など頑張りましょう。 さて平日は怒涛の毎日更新の当ブログですが、実はちゃんと、前回記事から今回記事に至る「必然性…

改めて言うよ、燠火で焼いたアジの開き「だけ」が、超美味しい♪

ここしばらく、このブログって、何のブログかしら??「薪ストーブをめぐる諸問題」??というような論説状態が続いておりましたが、久しぶりに、この冒頭写真。言わずと知れたアジの開き。 ……いや~~、ホッとしますよね?我ながら(笑)当ブログ「実は」調…

わかりやすく贅沢なメニューを薪ストーブでワクワク感満載にしようよ①

当ブログ、本日から平常運行と言いながら、企業さんによってはまだお正月休みのところもあることですし、せっかくですので、お正月というか、ハレの日にちなんだ話題を、もう少し書かせてください(笑) ハレの日は、晴れ着、晴れ姿というように、日常とは違…

あふれる焼き汁を閉じ込める料理は基本を押さえるだけでオッケー♪

まだお休みの方もいるかと思いますが、今年のお仕事「始動」ということで、ここは、華々しく調理するお話を。元旦に、ちょうど、こんな記事を書きました。2017年の表紙を飾ったこの写真、最高の天然ブリの素焼きの表面が美味しそうに焼けているところ。実際…

最高に美味しいメニューを次々と繰り出して皆を喜ばせたい

今週のお題「2017年にやりたいこと」 ……だそうです。「はてなブログ」には「お題」というものがあるのですね。初めて参加してみました。これでいいのかしら??(笑) さて、新しい年、2017年が明けました。明けましておめでとうございます。本年も、どうぞ…

燠火を操る簡単なコツを覚えて「とっておき」を最高に美味しく食べようよ

最近、料理の話から脱線してばっかりだったので、ここは思い切って、我が家の「とっておき」!!ご馳走が乗った私の食卓(実物)です!! 何が「とっておき」かと言いますと、この大きな開き。鯖なんですけどね、鯖って、採った時からちゃんと処理して、ちゃ…

単品をこの上なく美味しく仕上げてプチ贅沢を楽しもうよ

先日、冬のボーナスについてこんな記事が出ていました。 www.itmedia.co.jp 民間企業大手の1人当たりの賞与支給額は昨年比0.84%増の92万7892円とか……それって、一体、どこの国のおはなし??と本気で驚愕するような、なおかつ「一馬力」(妻も仕事をしてい…

静かな燠火で美味しいお酒を飲もうよ②

昨日の記事で、燠火料理は、どうしても、炎が収まった状態からの話になってしまうので、じゃあ、次は、にぎやかな夕食時の団らんの場面での薪ストーブの活用を、という話をしたところなのですが…… aiken-makiss.hatenablog.com ……「おつまみ」を、上げてしま…

静かな燠火で美味しいお酒を飲もうよ

薪ストーブは何のためにあるか?と問われれば、迷わず「焼き芋のため!!」と答える私ですが……(笑) お酒も、好きなんですよ♪ 最近は、日本酒にはまっていて、お隣の美濃加茂市にある「御代桜」というお酒をうまいうまいって飲んでいたのですが、娘が福井に…

とびきり美味いサンマが食べたい②

いわゆる「薪ストーブ料理」には、「天板料理」と「炉内料理」があります。とびきり美味いサンマは、「炉内料理」でないと、ぜったいに、作れません。 なぜか。 理由は、やっぱり「強火の遠火」。 要は「焼き物では炭火が一番おいしい」ということです。ちょ…

とびきり美味いサンマが食べたい①

脂のよく乗ったサンマって、美味いですよね…… 旬の時期は値段も安いし、焼いているうちにジュージューといいながら炎があがるほど脂が乗っています。 でも、安くて、美味いのに、ちょっと買うのを躊躇しませんか? 「美味しいけど……美味しく焼こうと思ったら…