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超簡単薪ストーブ調理

当社で販売している薪ストーブで、どんな冬の暮らしが待っているかを紹介しているブログです。  興味を持って頂けましたらぜひお問い合わせ下さい

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おつまみ

薪ストーブ炉内調理の基本といえば…これに勝るものなし!!

週末、やたら難しい(?)テクニカルな調理について書きましたが、冒頭写真を見て、あーあ、やっちゃったか……と思われたのではないでしょうか?(笑)そうです。そこに炎、とりわけ炭火なり燠火があれば、基本は、なんといっても「これ」ですよね~~♪ とこ…

薪ストーブで楽しむ超簡単な燻製②「ポイントを押さえて最高に幸せな時間をどうぞ」

前回、我が家では今、成り行きで超贅沢なサクラ薪を主に燃やしており、せっかくのサクラ薪なので、それが燻っているのを利用して、薪ストーブの炉内で燻製を作ろうと思い立った話をしました。 aiken-makiss.hatenablog.com しかし、ダンパー付きならともかく…

ご存じでしたか?刺身に次ぐイワシの最も美味しい食べ方

「あなたが、この世で一番美味しいと思うものは何?」って聞かれたら、なんて答えますか? もちろん、考え込んではしまいますが、私なら「イワシの刺身」って、答えるかもしれません。でも少なくとも、魚介では、これがダントツかも。ぷっくらした上質な牡蠣…

静かな燠火で美味しいお酒を飲もうよ③

今日は、それほど寒くないですね♪……ちょっと安心して「昔話」を。 はるか遠い昔の日に、静かな燠火で美味しく焼けるおつまみは、「干物」とはいうけど、実は「水分」こそが本質的に重要だ、という話をしました。たぶん、誰も憶えていらっしゃらないかと(笑…

冷え込む週末は「ちょっと」贅沢な時間を楽しもうよ♪

燠火の話から脱線ばかり、なかなか前に進むことができない当ブログですが……前前々回は「静かな燠火で作る美味しいおつまみのポイントは水分だ!」という話をしました。もう、誰も憶えていらっしゃらないか?(笑) aiken-makiss.hatenablog.com 今回は「油分…

静かな燠火で美味しいお酒を飲もうよ②

昨日の記事で、燠火料理は、どうしても、炎が収まった状態からの話になってしまうので、じゃあ、次は、にぎやかな夕食時の団らんの場面での薪ストーブの活用を、という話をしたところなのですが…… aiken-makiss.hatenablog.com ……「おつまみ」を、上げてしま…

静かな燠火で美味しいお酒を飲もうよ

薪ストーブは何のためにあるか?と問われれば、迷わず「焼き芋のため!!」と答える私ですが……(笑) お酒も、好きなんですよ♪ 最近は、日本酒にはまっていて、お隣の美濃加茂市にある「御代桜」というお酒をうまいうまいって飲んでいたのですが、娘が福井に…